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天長(zhǎng)泵閥集團(tuán)開發(fā)出啤酒行業(yè)全自動(dòng)化控制恒壓液化噴射系統(tǒng)裝置

2018-5-1

來(lái)源:未知

點(diǎn)擊數(shù): 6076 作者:天馬

安徽天長(zhǎng)泵閥集團(tuán)有限公司為適應(yīng)啤酒行業(yè)的特殊要求，生產(chǎn)全自動(dòng)自控式啤酒蒸汽噴射液化器。
啤酒輔料的噴射液化技術(shù)屬于啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的麥芽汁制備領(lǐng)域。應(yīng)用于啤酒糖化工藝中的糊化工序。它利用噴射器將麥芽輔料瞬間加熱至９０℃以上的高溫。并利用淀粉酶瞬時(shí)高溫催化力強(qiáng)的特性，使淀粉顆粒在短時(shí)間內(nèi)完成糊化和液化過(guò)程。是采用連續(xù)噴射液化器對(duì)大米漿（或其他淀粉質(zhì)原料）進(jìn)行液化，應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)中取代糊化鍋對(duì)淀粉質(zhì)原料進(jìn)行的糊化。該技術(shù)對(duì)大米漿的糊化、液化均勻、可縮短時(shí)間４０％，節(jié)約能耗５０％，糊化及液化程度可調(diào)節(jié)，發(fā)酵糖分可根據(jù)啤酒類型調(diào)整。并可改變?cè)辖Y(jié)構(gòu)，增加輔料用量，減少麥芽用量，降低綜合成本。對(duì)現(xiàn)有糊化鍋能力小的廠家，可進(jìn)一步提高生產(chǎn)能力，擴(kuò)大產(chǎn)量, 從而改革傳統(tǒng)的糊化工藝。
綜合指標(biāo)：縮短時(shí)間４０％，降低能耗５０％，減少麥芽用量３０％，發(fā)酵糖分可根據(jù)啤酒類型調(diào)節(jié)。

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