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天長泵閥集團開發(fā)出啤酒行業(yè)全自動化控制恒壓液化噴射系統(tǒng)裝置

2018-5-1

來源:未知

點擊數(shù): 5964 作者:天馬

安徽天長泵閥集團有限公司為適應(yīng)啤酒行業(yè)的特殊要求，生產(chǎn)全自動自控式啤酒蒸汽噴射液化器。
啤酒輔料的噴射液化技術(shù)屬于啤酒生產(chǎn)過程中的麥芽汁制備領(lǐng)域。應(yīng)用于啤酒糖化工藝中的糊化工序。它利用噴射器將麥芽輔料瞬間加熱至９０℃以上的高溫。并利用淀粉酶瞬時高溫催化力強的特性，使淀粉顆粒在短時間內(nèi)完成糊化和液化過程。是采用連續(xù)噴射液化器對大米漿（或其他淀粉質(zhì)原料）進行液化，應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)中取代糊化鍋對淀粉質(zhì)原料進行的糊化。該技術(shù)對大米漿的糊化、液化均勻、可縮短時間４０％，節(jié)約能耗５０％，糊化及液化程度可調(diào)節(jié)，發(fā)酵糖分可根據(jù)啤酒類型調(diào)整。并可改變原料結(jié)構(gòu)，增加輔料用量，減少麥芽用量，降低綜合成本。對現(xiàn)有糊化鍋能力小的廠家，可進一步提高生產(chǎn)能力，擴大產(chǎn)量, 從而改革傳統(tǒng)的糊化工藝。
綜合指標：縮短時間４０％，降低能耗５０％，減少麥芽用量３０％，發(fā)酵糖分可根據(jù)啤酒類型調(diào)節(jié)。

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